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Si cucina sempre pensando a qualcuno…sennò stai solo facendo da mangiare
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Via Martinatica 20 | Pietrasanta LU
Tel. +39 0584 1788946

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la carte menu

Antipasti di mare
  • Degustazione di Ostriche 3 o 5
    15/20
  • Il Nostro Crudo di Mare
    45
  • Degustazione di Antipasti caldi in 4 portate
    40
Primi di mare
  • Pappardelle affumicate al Carbone, Astice e spuma di Carbonara
    22
  • Il Nostro Nuovo Spaghetto
    22
  • Omaggio a Pierangelini
    22
  • Il Litorale in un Bottone
    20
  • La Linguina, il Caviale, il Limone, la Gallina
    26
Secondi di mare
  • Rombo e Sparnocchio in Rucola e Limone
    26
  • Fondale in Guazzetto
    28
  • L'”Astice”
    35
  • Il Pescato tra il Barbeque e la Normandia
    28
Antipasti di Terra
  • Degustazione di 4 Portate
    40
Primi di Terra
  • Tagliolino 40 Tuorli al Tartufo
    22
  • Lumaconi di Gragnano al Colombaccio
    22
  • Il Raviolo nel Raviolo
    20
Secondi di Terra
  • Filetto Wellington alla Martinatica
    30
  • Filetto di Vitella in Crosta di Mandorle e Champagne
    28
  • Quaglia 2.0 e Tartufo
    35
  • Tutta Faraona
    28
I nostri dolci
  • Choco Taco
    8
    Taco croccante alla mandorle, cremoso al cioccolato bianco, caramello salato, lamponi e menta
  • Nera Come la Foresta
    10
    Babà al cioccolato, amarena, cioccolato fondente
  • Dolcezza Estiva
    10
    Chiboust al Cocco, cremoso al lampone, biscuit al cocco
  • Idea di un Cioccolato e Pera
    10
    Crema al cioccolato, Chutney di pere, terra al cioccolato, pere al pepe di Sichuan, croccante alle fave di cacao
  • Primavera in Montagna
    10
    Cremoso al miele, crumble al polline, gelato allo yogurt, olio alle erbe di montagna