La
Carta
Antipasti di mare
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Il Nostro Crudo di Mare40
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Degustazione di Antipasti caldi30
Primi di mare
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Cavatelli semintegrali a”norma”li16
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Spaghettone di Nola, Pistacchio e Tartare di Gambero Rosso18
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Girasole, Giromare in un Farrotto16
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Pappardelle affumicate al Carbone, Astice e spuma di Carbonara20
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Ravioli ai due Sedani, Vongole e Bottarga di Muggine16
Secondi di mare
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Cornucopia di Branzino e Astice Su Topinambur e Balsamico26
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Dal Sol Levante al Tirreno24
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La nostra Isolana24
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Ricciola E…24
Antipasti di Terra
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Degustazione di 3 Portate25
Primi di Terra
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Tagliolino 40 Tuorli al Tartufo20
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Raviolo fondente di Patata in un ragù di Cortile e Salsiccia di Cinta16
Secondi di Terra
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Filetto Wellington alla Martinatica26
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Guancia di Maialino al Grand Marnier e Semolino24
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Quaglia disossata, Foie Gras d’Anatra e riduzione allo Sherry24
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Rib Eye, Uva e Anacardo24
La nostra proposta vegetariana
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Degustazione in 4 portate a mano Libera45
I nostri dolci
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Come un Rocher8Bavarese alla nocciola, pralinato alla nocciola, copertura al gianduia
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Choco Taco8Taco croccante alla mandorle, cremoso al cioccolato bianco, caramello salato, lamponi e menta
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Passion Curd8Crumble di frolla, crema inglese al frutto della passione, meringa all’italiana
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Ho visto un posto che mi piace, “Si chiama mondo”10Cheesecake, lemon card, pralina al cioccolato, crumble speziato, biscotto al caffé e banana al caramello bruciato
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Tentazione alla pera8Namelaka allo yogurt, pere al pepe Sichuan, gelée al rum, noci sabbiate